Мастер-класс Пицца Блюз

15.03.2022 представители ресторанного комплекса «Пицца Блюз» провели тренинг «Алгоритм фраз и этапы обслуживания официанта ресторана» в группе 19-ОП-1 специальности: 0508000 «Организация питания», классификации: 0508042 «Официант».

Обучение официантов стандартам работы с гостем – следующий по важности тренинг после освоения меню. Результатом такого обучения должны стать:

• осознание персоналом важности хорошего обслуживания;
• достижение понимания, какие гости ходят в ваше заведение и чего ждет ваш ключевой гость;
• запоминание последовательности обслуживания, принятой в вашем заведении.