Сегодня в колледже прошел мастер-класс Жанфусан Владимира Леонидовича, бренд-шефа сети ресторанов «Восток-Запад» на тему: «Стейки из говядины, разновидности, виды прожарки».
Владимир Леонидович поделился секретами, как правильно выбирать и покупать свежее мясо, методы обработки и подготовки мяса для дальнейшего приготовления, как сделать румяный бочок, задать правильную температуру, вовремя перевернуть и в какой момент посолить, чтобы любое мясо оставалось сочным и нежным.
Студенты проявляли огромный интерес, задавали вопросы, а Владимир Леонидович с радостью делился секретами своего мастерства. Также планируется проведение мастер-классов «Восточная кухня» и «Роллы».
